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炎热夏季, 10道省事菜可常吃, 油烟少省时间, 饭菜更香更好吃!

发布时间: 2019-08-01 11:53 所属栏目:红酒文化

炎炎夏日,说算是不出去,坐在家里不动,都会觉得热,甚至还会出汗,更别说待在高温的厨房做饭菜了。所以夏天做饭其实是个很折磨的事情,因此今天就给大家来推荐一些时候炎炎夏季,很省事的10道菜,这10道菜,都是油烟少,并且大部分都是能减少我们在厨房少待的时间。而且这些菜也多数都是开胃的菜,那下面就给大家说说这10道可常吃的省事菜的做法,大家可以跟着一起做。

炎热夏季, 10道省事菜可常吃, 油烟少省时间, 饭菜更香更好吃!

省事菜-清蒸麻辣香肠

食材:麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜凯时共赢共欢乐适量、香葱适量。

做法

1、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。2、调碗汁,往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。3、将黄瓜去皮,切成片,将麻辣香肠切成片,与黄瓜一起放入盘中,再撒少许小香葱点缀。吃的时候,蘸上碗汁非常美味。

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省事菜-夏口白菜丝

食材:白菜10片、糖调味勺一小勺、盐适量、生抽2勺、醋2勺、姜适量、香油两滴、老干妈调味勺2小勺、麻酱调味勺1勺、醋1勺、葱花备用、蒜末适量、红油辣子3勺。

做法

1、嫩白菜理好,洗净,切丝。2、将切好的白菜丝下入锅中烧开的热水,煮一至两分钟沥水捞出,放置一遍备用。3、搅拌碗中倒入姜蒜末,糖,生抽,醋,麻酱,老干妈,红油辣子,香油等调料。将白菜丝倒入搅拌碗中搅拌均匀,放入盘中。点缀葱花。完成!

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省事菜-凉拌干豆腐

食材:豆腐皮2张、小葱1把、小米辣2个、生抽、芝麻油、辣椒油、花椒油、醋、鱼露、小苏打。

做法

1、干豆腐洗净,切成大概宽度5毫米的细丝,小米辣切碎,小葱切末备用。2、烧一锅开水,放入豆腐丝,一小勺小苏打,煮开,捞出来过凉水后备用。3、豆腐丝放在一个大碗中,上面放切好的小米辣和葱花,浇上烧热的芝麻油,继续放入生抽,醋花椒油,鱼露辣椒油,拌匀即可盛在碗里上桌。

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省事菜-凉拌紫甘蓝

食材:紫甘蓝250g、盐1.5g、生抽12g、醋12g、糖7g、盐1g、辣椒油10g、芝麻适量、蒜末10g、葱末5g、小米辣5g。

做法

1、甘蓝斜切去根部的硬梗,再切成丝,切好的甘蓝用纯净水或凉白开冲洗一下备用。2、甘蓝丝,放入盐,抓匀,静置3-5分钟杀出水分,倒出杀出的水分。3、甘蓝中放入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、葱蒜末、小米辣和香菜,拌匀,最好撒上芝麻即可。

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省事菜-蒸淋茄子

食材:茄子2根、红辣椒青辣椒、五香粉胡椒粉、香油生抽、干辣椒、米醋、白砂糖、蒜瓣、葱、食用油、芝麻粒。

做法

1、茄子2根洗干净,切成条状后装盘放进蒸锅蒸熟。2、切三四个小干辣椒,半个红辣椒,半个青椒,三颗蒜,切成小丁,装在碗里,热锅后倒入适量的油,将热油淋上上面的材料里。3、在另一个小碗里,倒入香油、米醋、生抽、鸡精、五香粉、白砂糖、少许食盐,搅拌均匀。4、2中的辣椒油倒进第3步骤调料碗里,搅拌均匀。5、将蒸熟的茄子端出来,淋上自己调的汁,撒上芝麻粒和些许香葱即可。

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省事菜-葱油手撕鸡

食材:鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根。

做法

1、把鸡腿清洗干净擦干水分,在表面均匀的抹上一层料酒,再放入一些香葱段和姜片腌制30分钟。2、鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分,放到蒸锅上大火蒸15分钟左右,直至鸡腿可以轻松刺穿为止。3、鸡腿蒸好后取出,把肉撕下来放到大碗中。4、取一只空碗,放入切好的葱末和1小勺盐。5、锅中倒入少许油,待油烧至冒烟时关火,趁热把油浇在碗里,这时葱香味就出来了。接下来把刚才蒸鸡腿时盘中剩下的鸡汤,往碗中舀2小勺。6、往碗中放入2勺蒸鱼豉油,充分搅拌均匀,趁热把碗汁浇在鸡肉上即可上桌开动。

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省事菜-凉拌秋葵

食材:秋葵13根、小米辣3根、蒜1个、葱1根、生抽2勺、香油1勺、蚝油1勺、油适量、盐适量、糖适量。

做法

1、锅中放水烧开,放入适量盐和油,再倒入清洗干净的秋葵焯水3一5分钟。2、捞出沥干水分,头尾切掉,中间切开,依次切好摆入盘中。3、小米辣切圈,蒜切末,葱切葱花,切好放入碗中,放入2勺生抽,一勺蚝油,一勺香油,最后放入适量的白糖,拌均匀,淋在秋葵盘中。4、热锅中放油,油煎熟凉,淋在秋葵上,吃的时候拌均匀即可。

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省事菜-凉拌萝卜丝

食材:萝卜1根香油2勺、香菜3根、鸡精适量、盐4勺、糖10克、醋1勺、辣椒油2勺、藤椒油1勺。

做法

1、萝卜切丝放入盆中加入2勺盐抓匀腌制5~10分钟让萝卜出水。2、葱和香菜切碎备用,碗中放入盐2勺 、鸡精适量、香油2勺、辣椒油3勺、藤椒油1勺、醋1勺、白糖10g,切好的葱和香菜拌匀即可。

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省事菜-剁椒金针菇

食材:金针菇500克、葱花适量、小红辣椒5个、食用油适量、蒸鱼豉油适量、水少许。

做法

1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中间。2、把辣椒洗干净剁碎。把剁椒撒在金针菇上面。3、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅中火蒸8分钟,中途加少许水。4、金针菇出锅后撒上葱花,淋上蒸鱼豉油 ,浇上热油开吃。

炎热夏季, 10道省事菜可常吃, 油烟少省时间, 饭菜更香更好吃!

省事菜-红枣蒸南瓜

食材:南瓜适量、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量、冰糖适量、熟芝麻适量。

做法

1、红枣泡发,南瓜切片或者切小一点的块,摆上泡好的红枣、葡萄干、白糖、冰糖、熟芝麻。2、放入蒸锅里,锅里面放凉水,开火蒸30分钟就可以吃了。

炎热夏季, 10道省事菜可常吃, 油烟少省时间, 饭菜更香更好吃!

这10道省事菜就说完了,有蒸菜也有凉拌菜,没有炒菜,所以油烟少,吃起来也很健康,并且饭菜闻起来也是更加的香好吃。所以这10道菜大家赶紧学起来,都是好吃又省事的,大家可以收了慢慢的学。

本文相关词条概念解析:

省事

减少事务。引申为方便,不费事。

适量

适量,指数量适宜;适当的数量。自动控制数量的标准。为健康着想,饮酒要适量,而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》:“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不论块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适量而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。

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