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Stainless steel

即叫即炒鸿兴炒苏东虾面,锅气十足,忍不住一口气就吃个精光

发布时间: 2019-09-26 21:50 所属栏目:红酒文化

新加坡的福建炒凯时在线虾面其实并非来自福建,而是新加坡华人自创的菜式。

这里的福建炒虾面以黄面和米粉,再加入以虾头、猪肉长时间熬制的汤汁来煮,先炒再焖,过程中要加几次汤,让面和米粉吸饱汤汁。

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而新加坡最出名的福建炒虾面当属于位于中峇鲁市场Tiong Bahru Market的这家鸿兴炒苏东虾面Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee。

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鸿兴炒苏东虾面的配料中除了加入新鲜海鲜,还有不容小觑的豆芽和鱼饼条,加入之后,大大增添了虾面的酥脆口感。

鸿兴炒苏东虾面就只是独沽一味,只是供应苏东虾面一样,没有其他。

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分为SGD$3, $4, $5三种份量,若是还想同时品尝市场内其他的美食,不防叫一个小份的。

即使是小份的,也足够一位女生吃饱。

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这碟炒虾面,无论汤汁、配料都是以虾为主材料,连辣椒酱也要加虾米做成,虾味非常浓郁。

即叫即炒,锅气十足,让人忍不住一口气就把一大盘虾面吃个精光。

默默答旅行懒人包

本文相关词条概念解析:

虾面

虾面又称虾子面,福建厦门、台湾、广东等地区的汉族特色面食,主要食材是虾子、青菜、猪肉、油面。关于其起源可以追溯到清朝初年,厦门、台湾、广东斗门、顺德盛产虾,渔人将虾子捕到,并用新鲜的虾子拌面吃,这就有了虾子面的雏形。但因为新鲜虾子容易腐烂,所以后来改成烘干的虾,于上个世纪50年代产生于香港。但厦门等其他地区依然使用新鲜虾子做虾面,并流传到台湾。虾面做法简单,材料容易获得,其口感鲜美,深受大家喜爱。

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